Bài viết về thuần chay - Toki Coffee

Bột ca cao nguyên chất vốn đã thuần chay, còn bột pha sẵn thì gần như luôn có sữa.

Đá xay thuần chay khó ở chỗ giữ cho ly không tách nước sau vài phút.

Một lọ siro trong tủ lạnh rút mọi ly đồ uống lạnh xuống còn một bước.

Trà sữa chay dễ làm hơn cà phê sữa chay, nhưng phần topping mới là chỗ phải kiểm.

Ba thứ này có mặt trong hầu hết công thức đồ uống Việt, và có một thứ trong đó hay bị hiểu nhầm là không có sữa.

Hộp nào cũng ghi đủ thông tin cần biết, vấn đề là biết nhìn vào đâu.

Sữa đặc làm ba việc cùng lúc trong ly cà phê, nên thay nó phải thay bằng ba thứ chứ không một.

Bọt sữa hạt khó hơn bọt sữa bò, nhưng khoảng cách đó phần lớn nằm ở việc chọn loại sữa.

Sữa hạt tự làm thơm hơn hẳn hàng đóng hộp, đổi lại nó chỉ để được vài ngày.

Mỗi loại sữa hạt có vị riêng, và vị đó có thể nâng hoặc át cà phê tuỳ cách ghép.

Không phải sữa hỏng — đó là phản ứng giữa đạm thực vật với độ chua và nhiệt của cà phê.